O Tikal Corazón é uma das criações mais emblemáticas da Bodega Tikal, situada na renomada região de Mendoza, Argentina. Este vinho é um blend que combina as uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, resultando em uma expressão sofisticada que reflete a essência do terroir argentino. Sob a direção da enóloga Susana Balbo, a bodega se destaca pela sua abordagem inovadora e pela dedicação a vinhos de alta qualidade.
As uvas utilizadas no Tikal Corazón são colhidas manualmente de vinhedos selecionados, onde a altitude e o clima propício favorecem a produção de frutas maduras e complexas. Após a colheita, as uvas passam por fermentação em pequenos lotes e um envelhecimento em barricas de carvalho francês, onde adquirem notas adicionais que enriquecem o perfil do vinho. No nariz, o Corazón apresenta uma bela combinação de aromas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, acompanhados por notas de especiarias, baunilha e um leve toque de chocolate.
No paladar, o vinho é encorpado e sedoso, com taninos firmes que proporcionam uma textura rica e envolvente. A acidez equilibrada traz frescor, enquanto os sabores complexos de frutas e especiarias se entrelaçam, culminando em um final longo e elegante. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma experiência intensa e refinada.
A harmonização perfeita para o Tikal Corazón inclui carnes assadas, pratos de caça, queijos curados e refeições ricas e temperadas. Sua complexidade e estrutura fazem dele uma escolha excelente para jantares especiais e celebrações.
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